Somos un equipo que desea transmitir y fomentar un conocimiento más profundo, no solo de nuestra rica cultura gastronómica, sino de todo lo que ésta representa. Cada plato que servimos es una narración de siglos de historia presentadas con la fusión de sabores características de nuestra tradición. Cada rincón de nuestro restaurante está diseñado para evocar la calidez y la vitalidad. Queremos que nuestros comensales sientan que están inmersos en la esencia misma de Perú, y aquellos que están lejos de nuestra tierra, se sientan como en casa.